frühstück

Frühstück anno dazumal

Verschiedene Wurstsorten – Schinken – Käse – Lachs – Aufstriche – Omelett | Spiegelei | Ham and Eggs – Gebratener Speck und Würstchen –
Hausgemachte Marmeladen – Obstsalat – Müsli und Kuchen

Kaffee – Tee – Kakao – Frisch gepresste Fruchtsäfte – Prickelnder Sekt – Prosecco

Vorspeisen | Suppen

Avocado-Räucherlachskreationen

Rucola | Chili-Honig Pesto

Beef Tatar

Wachtelei | Kapern | Butterflocken | Toast

Kräftige Rindsuppe

Nudeln | Leberknödel | Grießnockerl | Wurzelgemüse | Schnittlauch

Knoblauchcremesuppe

serviert im knusprigen Brotlaib

HAUPTSPEISEN

4kanter Scheibtruhe

Köstlicher Grill Mix vom Huhn – Rind – Schwein – Würstchen | Gemüse | Risipisi | Pommes frites | Omas rauchig scharfe Dipsauce

Gebackenes Schnitzel nach Wiener Art

Vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

Hühner Schnitzel in Kürbispanade

Butterreis | Preiselbeeren

fideles Federvieh

Knuspriges Backhendl in ganzen Stücken im Heunest serviert | Butterreis | Preiselbeeren

Gekochter Tafelspitz

Wurzelwerk | Rösterdäpfel | Semmelkren | Apfelkren

Ramsauhof Burger

Saftiger Rindfleisch-Patty, medium gebraten | Burgerbrötchen | Speck | Emmentaler | Zwiebel | Paradeiser | Coleslaw | BBQ Sauce | Süßkartoffelpommes | Chili Dip

Neubrucker Forelle vom Grill

Im Ganzen serviert | Gemüsetascherl | Petersilienerdäpfel

Rotes Welsfilet

Tomatenrisotto im Parmesanschälchen | Mediterranes Gemüse | Rieslingsauce

Rauchzeichen – Unsere Empfehlung für Steaklovers

Alle Steaks werden rare auf dem Steakhouse Brett mit Gewürzen serviert. Dank des einzigartigen heißen Steins entscheiden Sie selbst den Garpunkt Ihres Steaks.
Bitte wählen Sie Ihr gewünschtes Steak und Beilagen.

Dry aged t-bone steak

Steak 500 Gramm
Das Kult-Steak mit dem Knochen. Die Reifezeit von mindestens einem Monat verleiht diesem Cut seinen besonders nussigen Geschmack.

Dry Aged Ribeye Steak

Steak 300 Gramm
Aus der Hochrippe geschnitten, schön marmoriert, besonders geschmacksintensiv durch seinen Fettanteil und die lange Reifezeit.

Filet Steak

Steak 220 Gramm
Rinderfilet Classic ist das edelste Teil vom Rind. Extrem zart und saftig, wenig Fettanteil, immer ein wahrer Genuss.

Lady Steak

Steak 150 Gramm
Rinderfilet Classic, die zarte Variante für die feine Dame.

Steak House Special

Unser Tipp: Fragen Sie unbedingt nach den tagesaktuellen Gourmet Cuts.

Riesengarnelen

Für Surf & Turf servieren wir Ihnen gerne 2 Stück Riesengarnelen zum Steak Ihrer Wahl.

Beilagen

Süßkartoffelpommes
Ofenkartoffel mit Kräuterdip
Chili Wedges
Saisonales Honig-Most Gemüse
Maiskolben glasiert

Saucen

Whiskey Pfeffersauce
BBQ Beer Sauce
Chili Cream
Kräuterbutter

Hausgemachte Bärlauch-Frischkäse Ravioli

Nussbutter | Frischer Bärlauch | Asmonte

Chili-Garnelen Spaghetti

Honigtomaten | Asmonte | Olivenöl

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tomaten | Peperoni | Asmonte | Basilikum

Gemüse Wok

Scharf würzig | Kräutererdäpfel

Gegrillte Hühnerbruststreifen

Bunter Erdäpfel-Blattsalat

Salatbuffet

Köstlich frische und saisonale Salatvariationen

Desserts

Süsses Goscherl

Schokoküchlein frisch aus dem Ofen mit weichem Kern | Beerenragout | Vanilleeis

Eine sanfte Brise

Süßes Mandelbrot | Himbeerragout | Naturjoghurt | Malaga Eis

Somlauer Nockerl

Schokoladensauce | Rumrosinen | Schlagobers

HOAMATGFÜHL

Zarte Cremeschnitte hausgemacht von der Wurzi Mama

Affogato al caffè

Espresso | Vanilleeis

APERITIF

Caberesco

Perlenspiel

Ramsarol

Spritzapferl

Hugo

Sekt orange | holler

Schlumberger Klassik

Prosecco San simone

Aperol Spritzer

Aperol Prosecco

Rosari spritzer

Campari soda

Campari orange

Martini Fiero & Tonic

4cl MARTINI FIERO und Tonic Water auf Eis serviert und mit Orange garniert.

Martini bianco & Tonic

4cl MARTINI BIANCO und Tonic Water auf Eis serviert und mit Limette garniert.

Martini Fiero Prosecco Spritz

Eine spritzige bitter-süße Erfrischung mit leichten, frischen Noten von spanischer Orange mit 4cl MARTINI FIERO, Prosecco & einem Schuss Soda.

Bombay Sapphire & Tonic

Der Klassiker: 4cl BOMBAY SAPPHIRE Gin und Tonic Water.

Bombay Bramble & Tonic

Voller Geschmack frischer Brombeeren und Himbeeren des neuen BOMBAY BRAMBLE Gins verbindet sich perfekt mit den Aromen des Premium Tonic Waters.

Martini Floreale & Tonic – Alkoholfrei

4cl MARTINI ALKOHOLFREI FLOREALE mit Tonic Water. Lassen Sie sich von einem einzigartigen florealen Aperitif überzeugen.

Martini Vibrante & Tonic – Alkoholfrei

4cl MARTIN ALKOHOLFREI VIBRANTE auf Eis mit prickelndem Tonic Water aufgegossen. Erfrischend fruchtig & ausgewogen. Alkoholfrei kann auch schmecken.

Natursäfte  | alkoholfreie Getränke | Hausgemachte Limonaden

Apfel naturtrüb

Birne

Johannisbeere

Orange

Traube rot

Zwetschke

Marille

Multivitamin

Holundersaft

Ribiselsaft

Apfel-Kiwi

Granatapfel-Ribisel

Holler-Zitro

Ingwer-Limette

Coca Cola

Coca Cola light

Almdudler

Eistee Pfirsich

CARPE DIEM KOMBUCHA CLASSIC

SCHWEPPES TONIC WATER

SCHWEPPES BITTER LEMON

Red Bull

MINERALWASSER PRICKELND | STILL

MINERAL | SODA MIT ZITRONE

4kanter bier | 4kanter hausweine

Exklusiv gebraut vom Hofbräuhaus Traunstein | Familienweingut Kolkmann – Fels am Wagram

4kanter Bier vom fass

4kanter pfiff vom fass

4kanter weisse vom fass

4kanter radler

saurer radler

Weisse alkoholfrei

grüner veltliner – fruchtspiel 2020

Zweigelt – Perfektion 2019

G´spritzter weiss | rot

Sommer G´spritzter

kaiser spritzer

Schnäpse  &  Liköre

Hausbrände – Frieda Wurzenberger

Birne klar

Birne im Eichenfass

Zwetschke

Nusslikör

prämierte destillate – Siegfried Herzog Saalfelden

Rote Rübe

Blutorange

Williams

Marille

Nusserl

Vogelbeere

Himbeerlikör

Zirbenlikör

Schoko-Chili Likör

Weissweine

Grüner Veltliner – Ried Gärtling 2021

Weingut Nigl | Senftenberg | Kremstal

Grüner Veltliner Federspiel – Terrassen 2021

Weingut Domäne Wachau | Dürnstein | Wachau

Grüner Veltliner – Fruchtspiel 2020

Weingut Kolkmann | Fels am Wagram | Wagram

Grüner Veltliner – Grüve 2020

Weingut Jurtschitsch | Langenlois | Niederösterreich

Grüner Veltliner – Loibner Federspiel 2019

Weingut F.X.Pichler | Oberloiben | Wachau

Grüner Veltliner – Smaragd Ried Achleiten 2020

Domäne Wachau| Niederösterreich

Chardonnay – Lieblich 2020

Weingut Kolkmann | Fels am Wagram | Wagram

Riesling Federspiel – Terrassen 2021

Domäne Wachau | Dürnstein | Wachau

Riesling – Antonius 2020

Weingut Josef Dockner | Höbenbach | Kremstal

Riesling Federspiel  – Ried Klaus 2019

Weingut Jamek | Joching | Wachau

Gelber Muskateller – Terrassen 2021

Domäne Wachau | Dürnstein | Wachau

Sauvignon Blanc 2021

Weingut Gerhard Markowitsch | Göttlesbrunn | Carnuntum

Sauvignon Blanc – O´Ried Obegg – DAC 2019

Weingut Walter Skoff | Gamlitz | Südsteiermark

Roter Veltliner – Ried Scheiben Reserve 2019

Familienweingut Kolkmann | Fels am Wagram | Wagram

Rosé Zweigelt 2021

Weingut Kolkmann | Fels am Wagram | Wagram

Rotweine

Zweigelt – Perfektion 2019

Weingut Kolkmann | Fels am Wagram| Wagram

Zweigelt – Bienenfresser 2017

Weingut Pitnauer | Göttlesbrunn | Carnuntum

Zweigelt – Rubin Carnuntum 2018

Weingut Netzl | Göttlesbrunn | Carnuntum

Blaufränkisch Hochberc 2017 BIO

Weingut Gesellmann | Deutschkreutz | Mittelburgenland

Blaufränkisch – Cupido 2015

Weingut J. Heinrich | Deutschkreutz | Mittelburgenland

Merlot Reserve 2019

Weingut Aumann | Tribuswinkel | Thermenregion

Big John –  2019

Weingut Scheiblhofer | Andau | Neusiedlersee

3-5-8 Premium 2018

Weingut Salzl Seesinkelhof| Illmitz | Burgenland

Das Phantom 2018

Weingut K + K Kirnbauer | Deutschkreutz | Mittelburgenland

Opus Eximium 2017 Bio

Weingut Gesellmann | Deutschkreutz | Mittelburgenland

Cablot 2016

Weingut Gager | Deutschkreutz | Mittelburgenland

Pandur 2016

Weingut Birgit Strehn | Deutschkreutz | Mittelburgenland

prickelnde leidenschaft

Caberesco

Familienweingut Kolkmann | Fels am Wagram

Perlenspiel

Familienweingut Kolkmann | Fels am Wagram

Schlumberger Sparkling Brut

Schlumberger Wein- und Sektkellerei | Wien

Prosecco San Simone

Weingut San Simone Di Brisotto | Porcia | Friaul

Moét & Chandon Imperial Brut

Moét  & Chandon | Epernay | Champagne – Frankreich

Moét & Chandon Imperial Brut Rosé

Moét & Chandon | Epernay | Champagne – Frankreich

Coffee & Tea

Segafredo Coffee | Sonnentor Tee

Espresso

Espresso macchiato

Grosser Espresso

Verlängerter

Melange

Cappuccino mit Milchschaum

Caffè Latte

Affogato al caffè

Heisse Schokolade

Kräutertee – Barfuss durch die Wiese

Früchtetee – naschen vom obstkorb

schwarztee – assam

grüner tee

pfefferminze tee

Cocktails

Mojito

BACARDÍ CARTA BLANCA Rum mit Minze, frischem Limettensaft, Zucker und einem Spritzer Sodawasser

Cuba Libre

Der berühmte Cuba Libre, bestehend aus
BACARDÍ CARTA ORORum, Cola & frisch gepresstem Limettensaft

Bramble Mule

Cocktail mit BOMBAY BRAMBLE Gin, Ginger Beer & Beeren

Cranberry mule

Cocktail mit BOMBAY SAPPHIRE Gin, Ginger Beer, Cranberries & Lemongrass

ESPRESSO MARTINI

Don’t believe the Hype? Wer diesen modernen Klassiker noch nicht probiert hat, ist selbst schuld … Der perfekte After-Dinner-Drink, basierend auf Vodka, Kaffeelikör und Espresso

4KANTER ALKOHOLFREI

Alkoholfreier Cocktail mit Apfelsirup, Zucker, Lime Juice, Schuss Soda Wasser, Limette & Minze