frühstück
Frühstück anno dazumal
Verschiedene Wurstsorten – Schinken – Käse – Lachs – Aufstriche – Omelett | Spiegelei | Ham and Eggs – Gebratener Speck und Würstchen –
Hausgemachte Marmeladen – Obstsalat – Müsli und Kuchen
Kaffee – Tee – Kakao – Frisch gepresste Fruchtsäfte – Prickelnder Sekt – Prosecco
Vorspeisen | Suppen
Kürbis-Frischkäsetürmchen
Radicchio-Bett | Vogerlsalat-Pesto
Beef Tatar
Wachtelei | Kapern | Butterflocken | Toast
Kräftige Rindsuppe
Nudeln | Leberknödel | Kaspressknödel | Wurzelgemüse | Schnittlauch
4kanter Suppentopf
Suppennudeln | Rindfleisch | Wurzelgemüse | Schnittlauch
Knoblauchcremesuppe
serviert im knusprigen Brotlaib
HAUPTSPEISEN
4kanter Scheibtruhe
Köstlicher Grill Mix vom Huhn – Rind – Schwein – Würstchen | Gemüse | Risipisi | Pommes frites | Omas rauchig scharfe Dipsauce
Zartrosa Schweinsmedaillons
Gemüsetagliatelle | Pfefferrahmsauce
Gebackenes Schnitzel nach Wiener Art
Vom Schwein | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren
Hühner Schnitzel in Kürbispanade
Butterreis | Preiselbeeren
fideles Federvieh
Knuspriges Backhendl in ganzen Stücken im Heunest serviert | Butterreis | Preiselbeeren
Ramsauhof Burger
Saftiger Rindfleisch-Patty, medium gebraten | Burgerbrötchen | Speck | Bergkäse Zwiebel | Paradeiser | Salat | BBQ Sauce | Süßkartoffelpommes | House Dip
Alt-Wiener Backfleisch
Bunter Erdäpfel-Blattsalat | Kren | Senf
Steirisches Wurzelfleisch
Wurzelgemüse | Salzerdäpfel | Kren
Im Reich der Quellen
Gegrillte Neubrucker Forelle – im ganzen serviert | Gemüse | Petersilienkartoffel
Rauchzeichen – Unsere Empfehlung für Steaklovers
Alle Steaks werden rare auf dem Steakhouse Brett mit Gewürzen serviert. Dank des einzigartigen heißen Steins entscheiden Sie selbst den Garpunkt Ihres Steaks.
Bitte wählen Sie Ihr gewünschtes Steak und Beilagen.
Dry aged t-bone steak
Steak 500 Gramm
Das Kult-Steak mit dem Knochen. Die Reifezeit von mindestens einem Monat verleiht diesem Cut seinen besonders nussigen Geschmack.
Dry Aged Ribeye Steak
Steak 300 Gramm
Aus der Hochrippe geschnitten, schön marmoriert, besonders geschmacksintensiv durch seinen Fettanteil und die lange Reifezeit.
Filet Steak
Steak 220 Gramm
Rinderfilet Classic ist das edelste Teil vom Rind. Extrem zart und saftig, wenig Fettanteil, immer ein wahrer Genuss.
Lady Steak
Steak 150 Gramm
Rinderfilet Classic, die zarte Variante für die feine Dame.
Riesengarnelen
Für Surf & Turf servieren wir Ihnen gerne 2 Stück Riesengarnelen zum Steak Ihrer Wahl.
Beilagen
Süßkartoffelpommes
Couscous
Steak fries
Saisonales Honig-Most Gemüse
Rotwein-Schalotten
Saucen
Whiskey Pfeffersauce
BBQ Beer Sauce
Chili Cream
Kräuterbutter
Hausgemachte Ravioli
Saisonal gefüllt | Nussbutter | Kürbiswürfel | Würzig-kräftiger Asmonte
Couscouspfanne
Gegrillter Halloumi | Gemüse | Getrocknete Tomaten
Chili-Knoblauch-Garnelenpfanne
Honigtomaten | Asmonte | Olivenöl | Baguette
Erdäpfel-Blattsalat mit gebackenen Hühnerstreifen
Steirisches Kernöl – Kürbiskerne
Salatbuffet
Köstlich frische und saisonale Salatvariationen
Desserts
Süsses Goscherl
Schokoküchlein frisch aus dem Ofen mit weichem Kern | Beerenragout | Vanilleeis
Crunchy Bratapfel
Spekulatius | Mascarponecreme | Apfel-Zimt-Eis
Mohnnudeln
Staubzucker | Fruchtröster
HOAMATGFÜHL
Zarte Cremeschnitte hausgemacht von der Wurzi Mama
Affogato al caffe
Espresso | Vanilleeis
APERITIF
Caberesco
Perlenspiel
Ramsarol
Spritzapferl
Hugo
Sekt orange | holler
Prosecco San simone
Aperol Spritzer
Aperol Prosecco
Rosari spritzer
Campari soda
Campari orange
Martini Fiero & Tonic
4cl MARTINI FIERO und Tonic Water auf Eis serviert und mit Orange garniert.
Martini bianco & Tonic
4cl MARTINI BIANCO und Tonic Water auf Eis serviert und mit Limette garniert.
Martini Fiero Prosecco Spritz
Eine spritzige bitter-süße Erfrischung mit leichten, frischen Noten von spanischer Orange mit 4cl MARTINI FIERO, Prosecco & einem Schuss Soda.
Bombay Sapphire & Tonic
Der Klassiker: 4cl BOMBAY SAPPHIRE Gin und Tonic Water.
Bombay Bramble & Tonic
Voller Geschmack frischer Brombeeren und Himbeeren des neuen BOMBAY BRAMBLE Gins verbindet sich perfekt mit den Aromen des Premium Tonic Waters.
Martini Floreale & Tonic – Alkoholfrei
4cl MARTINI ALKOHOLFREI FLOREALE mit Tonic Water. Lassen Sie sich von einem einzigartigen florealen Aperitif überzeugen.
Martini Vibrante & Tonic – Alkoholfrei
4cl MARTIN ALKOHOLFREI VIBRANTE auf Eis mit prickelndem Tonic Water aufgegossen. Erfrischend fruchtig & ausgewogen. Alkoholfrei kann auch schmecken.
Natursäfte | alkoholfreie Getränke
Apfel naturtrüb
Birne
Johannisbeere
Orange
Erdbeere
Marille
Multivitamin
Hollundersaft
Ribiselsaft (Hausgemacht)
Coca Cola
Coca Cola light
Almdudler
Eistee Pfirsich
CARPE DIEM KOMBUCHA CLASSIC
SCHWEPPES TONIC WATER
SCHWEPPES BITTER LEMON
Red Bull
MINERALWASSER PRICKELND | STILL
MINERAL | SODA MIT ZITRONE
4kanter bier | 4kanter hausweine
Exklusiv gebraut vom Hofbräuhaus Traunstein | Familienweingut Kolkmann – Fels am Wagram
4kanter Bier vom fass
4kanter pfiff vom fass
4kanter weisse vom fass
4kanter radler
saurer radler
Weisse alkoholfrei
grüner veltliner – fruchtspiel 2019
Zweigelt – Perfektion 2017
G´spritzter weiss | rot
Sommer G´spritzter
kaiser spritzer
Schnäpse & Liköre
Hausbrände – Frieda und Hermann Wurzenberger
Birne klar
Birne im Eichenfass
Zwetschke
Nusslikör
prämierte destillate – Siegfried Herzog Saalfelden
Zwetschke
Blutorange
Williams
Marille
Nusserl
Vogelbeere
Waldhimbeere
Zirbenlikör
Schoko-Chili Likör
Weissweine
Grüner Veltliner – Grüve 2020
Weingut Jurtschitsch | Langenlois | Niederösterreich
Grüner Veltliner – Ried Gärtling 2020
Weingut Nigl | Senftenberg | Kremstal
Grüner Veltliner – Ott Fass 4 2020
Weingut Bernhard Ott | Feuersbrunn | Wagram
Grüner Veltliner – Loibner Federspiel 2019
Weingut F.X.Pichler | Oberloiben | Wachau
Grüner Veltliner – Smaragd Ried Achleiten 2020
Domäne Wachau| Niederösterreich
Chardonnay – Federspiel 2019
Weingut Jamek | Joching | Wachau
Rosé Zweigelt 2020
Weingut Bründlmayer | Langenlois | Kamptal
Riesling – Antonius 2020
Weingut Josef Dockner | Höbenbach | Kremstal
Riesling – Ried Klaus Federspiel 2019
Weingut Jamek | Joching | Wachau
Roter Veltliner – Ried Scheiben Reserve 2019
Familienweingut Kolkmann | Fels am Wagram | Wagram
Gelber Muskateller – DAC 2020
Weingut Schneeberger | Heimschuh | Südsteiermark
Sauvignon Blanc 2020
Weingut Gerhard Markowitsch | Göttlesbrunn | Carnuntum
Sauvignon Blanc – O´Ried Obegg – DAC 2019
Weingut Walter Skoff | Gamlitz | Südsteiermark
Rotweine
Zweigelt – Bienenfresser 2017
Weingut Pitnauer | Göttlesbrunn | Carnuntum
Zweigelt – Rubin Carnuntum 2018
Weingut Netzl | Göttlesbrunn | Carnuntum
Blaufränkisch Hochberc 2017 BIO
Weingut Gesellmann | Deutschkreutz | Mittelburgenland
Blaufränkisch – Cupido 2015
Weingut J. Heinrich | Deutschkreutz | Mittelburgenland
St. Laurent 2015 Bio
Weingut Hillinger | Jois | Leithaberg
Merlot Reserve 2017
Weingut Aumann | Tribuswinkel | Thermenregion
Cuvee 3-5-8 Premium 2018
Weingut Salzl Seesinkelhof| Illmitz | Burgenland
Big John – Cuvee Jahrgänge 2017 & 2019
Weingut Scheiblhofer | Andau | Neusiedlersee
prickelnde leidenschaft
Caberesco
Familienweingut Kolkmann | Fels am Wagram
Perlenspiel
Familienweingut Kolkmann | Fels am Wagram
Schlumberger Sparkling Brut
Schlumberger Wein- und Sektkellerei | Wien
Prosecco San Simone
Weingut San Simone Di Brisotto | Porcia | Friaul
Moét & Chandon Imperial Brut
Moét & Chandon | Epernay | Champagne – Frankreich
Moét & Chandon Imperial Brut Rosé
Moét & Chandon | Epernay | Champagne – Frankreich
Coffee & Tea
Segafredo Coffee | Sonnentor Tee
Espresso
Espresso macchiato
Grosser Espresso
Verlängerter
Melange
Cappuccino mit Milchschaum
Caffè Latte
Heisse Schokolade
Kräutertee – Barfuss durch die Wiese
Früchtetee – naschen vom obstkorb
schwarztee – assam
grüner tee
pfefferminze tee
Cocktails
Mojito
BACARDÍ CARTA BLANCA Rum mit Minze, frischem Limettensaft, Zucker und einem Spritzer Sodawasser
Cuba Libre
Der berühmte Cuba Libre, bestehend aus
BACARDÍ CARTA ORORum, Cola & frisch gepresstem Limettensaft
Bramble Mule
Cocktail mit BOMBAY BRAMBLE Gin, Ginger Beer & Beeren
Cranberry mule
Cocktail mit BOMBAY SAPPHIRE Gin, Ginger Beer, Cranberries & Lemongrass
moscow mule
Cocktail mit ERISTOFF Vodka, Ginger Beer, Limette & Gurke
ESPRESSO MARTINI
Don’t believe the Hype? Wer diesen modernen Klassiker noch nicht probiert hat, ist selbst schuld … Der perfekte After-Dinner-Drink, basierend auf Vodka, Kaffeelikör und Espresso
4KANTER ALKOHOLFREI
Alkoholfreier Cocktail mit Apfelsirup, Zucker, Lime Juice, Schuss Soda Wasser, Limette & Minze